Como fazer favas secas
As favas secas são um ingrediente alimentar nutritivo e único. Nos últimos anos, eles têm sido preferidos pelos entusiastas da alimentação saudável devido às suas características de alto teor de proteínas e baixo teor de gordura. A seguir estão as práticas e informações relacionadas sobre favas secas que têm sido temas quentes na Internet nos últimos 10 dias, apresentadas na forma de dados estruturados.
1. Valor nutricional da fava seca
| Informação nutricional | Conteúdo por 100g |
|---|---|
| proteína | 22,3 gramas |
| fibra dietética | 12,2 gramas |
| carboidratos | 58,2 gramas |
| gordo | 1,5g |
| Cálcio | 112mg |
2. Maneiras comuns de secar favas
| Nome do método | Etapas principais | tempo de cozimento |
|---|---|---|
| Favas temperadas | Deixe de molho por 12 horas → Adicione o anis estrelado e a canela e cozinhe por 40 minutos → Tempere | cerca de 1 dia |
| Favas fritas | Deixe de molho e descasque → Frite em fogo médio até dourar → Polvilhe com sal ou temperos | 30 minutos |
| Purê de fava | Após o cozimento, amasse → adicione a manteiga e o leite e mexa → tempere | 1,5 horas |
| Favas frias | Deixe esfriar após o cozimento → adicione o alho picado, óleo de pimenta, etc. e misture bem | 2 horas (incluindo resfriamento) |
3. Explicação detalhada de receitas populares: Favas temperadas
O método mais popular de secar favas nas plataformas sociais recentemente éFavas temperadas, as etapas específicas são as seguintes:
1.Tratamento de imersão: Mergulhe as favas secas em água por mais de 12 horas, trocando a água 2 a 3 vezes durante este período
2.Dicas de bombardeio: A casca da fava enrugará após a imersão. Você pode usar a unha para arranhar levemente o umbigo do feijão e depois apertá-lo para remover a casca.
3.receitas de especiarias: Para cada 500 gramas de favas, recomenda-se usar 2 anis estrelado, 1 pequeno pedaço de canela e 2 folhas de louro
4.Proporção de tempero: 5g de sal, 3g de açúcar, 10ml de molho de soja light
4. Precauções
| pergunta | solução |
|---|---|
| Favas não são fáceis de cozinhar | Deixe de molho com 24 horas de antecedência ou use uma panela de pressão |
| Sabor adstringente | Ao escaldar, adicione uma pequena quantidade de álcali comestível (0,5 g/L) |
| Salvar método | As favas cozidas podem ser armazenadas na geladeira por 3 dias ou congeladas por 1 mês. |
5. Recomendações para métodos alimentares inovadores
De acordo com compartilhamentos recentes de blogueiros de culinária, vale a pena tentar estas novas formas de comer:
1.Bife de hambúrguer de fava: Misture favas cozidas e cogumelos picados e frite
2.Caril de fava: Favas cozidas em leite de coco e curry em pó
3.Versão de fritadeira de ar: Frite a 180°C por 15 minutos, vire na metade, reduza a gordura e seja mais saudável
6. Sugestões de compra e armazenamento
1. Características das favas secas de alta qualidade: partículas completas, cor uniforme e sem danos por insetos
2. Condições de armazenamento: selado e colocado em local fresco e seco, pode ser armazenado por 12 meses
3. Ofertas recentes da plataforma de comércio eletrônico: 500 gramas de favas secas em uma determinada plataforma por um tempo limitado de 9,9 yuans com frete grátis.
Com os métodos e dados acima, você pode facilmente preparar deliciosos pratos de favas secas. Escolha diferentes métodos de acordo com o seu gosto pessoal e desfrute da comida saudável e deliciosa que este ingrediente milenar traz.
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