Como fazer carne de coalhada fermentada sem ficar gordurosa

Como fazer carne de coalhada fermentada sem cansar? Segredos revelados de práticas populares na Internet

Como um prato caseiro chinês clássico, a coalhada de feijão fermentada é profundamente apreciada por seu rico sabor de molho e textura macia e glutinosa. No entanto, muitas pessoas relataram que a carne da coalhada fermentada é muito gordurosa e afeta o apetite. Com base nos tópicos quentes e nas discussões entre os internautas nos últimos 10 dias, compilamos um“O segredo para a carne do tofu não ficar gordurosa”, desde a seleção do material até as técnicas de cozimento, para ajudá-lo a preparar facilmente uma carne de coalhada de feijão fermentada, refrescante e não gordurosa!

1. Dados de pesquisa importantes relacionados à carne de coalhada fermentada nos últimos 10 dias em toda a rede

2. Passos principais para tornar a carne de coalhada fermentada não gordurosa

1. Habilidades de seleção de materiais

•Opções de barriga de porco:RecomendadoTrês camadas distintas, mesmo gordas e finasA barriga de porco fica facilmente gordurosa se for muito gorda e faz mal se for muito fina. Recomendação popular: Barriga de porco preta (menor teor de gordura).

•Marca de coalhada de feijão fermentada:Teste real por internautasCoalhada de Feijão Fermentada GuangheouCoalhada de feijão rosa Wang ZhiheModeradamente salgado e doce, pode neutralizar eficazmente a sensação gordurosa.

2. Pré-tratamento para remover oleosidade

3. Equilíbrio de temperos

•Dosagem de coalhada fermentada:500g de carne com3 unidades de coalhada de feijão fermentada+1 colher de suco de coalhada fermentada (muito deixará salgado).

•Adicione ácido para aliviar a oleosidade:Entre as receitas populares,1 colher de sopa de vinagre balsâmicoouSuco de meio limãoPode efetivamente aumentar a sensação refrescante.

•Controle de açúcar:Use açúcar sem calorias para substituir parte do açúcar branco para reduzir a doçura (a proporção recomendada pelos especialistas de Xiaohongshu é de 1:1).

3. A receita de carne de coalhada de feijão com baixo teor de gordura mais popular na Internet

4. Dicas de culinária

1.Para remover o óleo após a refrigeração:Após o cozimento, leve à geladeira por 2 horas para raspar facilmente a gordura solidificada da superfície (método com mais de 500.000 curtidas no Douyin).

2.Acompanhamentos recomendados:corresponderPiclesouRabanete agridoceComa para dobrar o efeito anti-gorduroso.

3.Controle de fogo:Cozinhe em fogo baixo por mais de 1 hora para amolecer totalmente a carne gordurosa sem torná-la gordurosa.

Conclusão

Através da seleção de materiais científicos e técnicas de cozimento, a carne fermentada da coalhada de feijão pode ser cozidaPerfumado, mas não gorduroso! Experimente estes métodos populares de modificação online para desbloquear uma nova experiência desta iguaria tradicional!