Como fazer mingau gelado em uma barraca de beira de estrada
Nos últimos 10 dias, as iguarias de verão viraram foco de atenção de todos entre os temas e conteúdos quentes da internet. Entre eles, o mingau gelado se tornou uma escolha popular para barracas de beira de estrada e pratos caseiros por suas propriedades refrescantes, aliviando o calor do verão e pelo preparo simples. Este artigo apresentará em detalhes como fazer mingau gelado em barracas de beira de estrada e anexará dados e sugestões relevantes.
1. Introdução básica ao mingau gelado
O mingau gelado é uma sobremesa de verão feita com arroz glutinoso, feijão vermelho, feijão mungo, etc. como principais matérias-primas, e adicionado com cubos de gelo ou smoothies. Além de ter um sabor fresco, também repõe a água e os nutrientes necessários ao organismo, o que o torna muito popular entre o público.
2. Passos para fazer mingau gelado em barracas de beira de estrada
1.Preparar materiais: A seguir estão os ingredientes básicos necessários para fazer mingau gelado:
| Material | Dosagem |
|---|---|
| Arroz pegajoso | 100g |
| feijão vermelho | 50g |
| vagens | 50g |
| açúcar cristal | Quantidade apropriada |
| cubos de gelo | Quantidade apropriada |
| água limpa | 1000ml |
2.Cozinhar mingau: Lave o arroz glutinoso, o feijão vermelho e o feijão mungo, adicione água e cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes estejam cozidos. Mexa constantemente durante este período para evitar que grude na panela.
3.Adicione açúcar a gosto: Depois que o mingau estiver cozido, adicione uma quantidade adequada de açúcar cristal e ajuste a doçura de acordo com o gosto pessoal.
4.esfriar: Deixe o mingau cozido esfriar até a temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 1 a 2 horas.
5.Adicione gelo: Antes de comer, retire o mingau refrigerado, adicione a quantidade adequada de cubos de gelo ou smoothie e mexa uniformemente.
3. Variações comuns de mingau gelado
Além do tradicional mingau gelado de feijão vermelho e feijão mungo, as seguintes variações também são comuns nas barracas de beira de estrada:
| Nome da variante | Materiais principais |
|---|---|
| Mingau gelado de frutas | Manga, melancia, morango e outras frutas |
| Mingau gelado de leite de coco | Leite de coco, sagu, arroz glutinoso |
| Mingau gelado de arroz preto | Arroz preto, tâmaras vermelhas, wolfberry |
4. Valor nutricional do mingau gelado
O mingau gelado não é apenas delicioso, mas também possui alto valor nutritivo. A seguir estão os principais nutrientes do mingau gelado:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| aquecer | 120kcal |
| carboidrato | 25g |
| proteína | 3 gramas |
| Gordo | 0,5g |
| celulose | 2 gramas |
5. Dicas para fazer mingau gelado
1.Seleção de materiais: É melhor escolher arroz glutinoso fresco. O feijão vermelho e o feijão mungo podem ser embebidos com antecedência para reduzir o tempo de cozimento.
2.Dicas de culinária: Ao cozinhar mingaus, o calor deve ser controlado para evitar cozimento excessivo. Você pode fervê-lo primeiro em fogo alto, depois colocá-lo em fogo baixo e ferver.
3.Sugestões de temperos: Além do açúcar cristal, você também pode adicionar mel, leite condensado e outros temperos para aumentar o sabor.
4.Salvar método: O mingau gelado é melhor cozido e consumido imediatamente. Caso seja necessário armazená-lo, recomenda-se refrigerá-lo por no máximo 24 horas.
6. Conclusão
Como uma ótima maneira de se refrescar no verão, o mingau gelado é fácil de fazer e tem uma variedade de sabores. Quer seja uma barraca de beira de estrada ou feita em casa, é fácil de fazer. Espero que a introdução deste artigo possa ajudar todos a preparar um delicioso mingau gelado e desfrutar de um verão fresco.
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