Como fazer deliciosos brotos de frango
Recentemente, entre os temas quentes da internet, o preparo dos alimentos ainda é foco de atenção de todos, principalmente o preparo de pratos caseiros. Os brotos de frango são um prato altamente nutritivo e delicioso. Este artigo combinará o conteúdo quente dos últimos 10 dias para apresentar em detalhes vários métodos clássicos de brotos de frango e fornecer dados estruturados para sua referência.
1. Valor nutricional dos brotos de frango
Os brotos de frango são feitos principalmente de brotos de frango e bambu, ambos ricos em proteínas, vitaminas e minerais. Eles têm baixo teor de gordura e alto teor de fibras, o que os torna adequados para pessoas que perdem peso e entusiastas de uma alimentação saudável.
| Informação nutricional | Frango (por 100g) | Brotos de bambu (por 100g) |
|---|---|---|
| proteína | 20g | 2,6g |
| gordo | 5g | 0,2g |
| Celulose | 0g | 2,8g |
| calor | 165kcal | 25kcal |
2. Receita clássica de broto de frango
A seguir está a receita de broto de bambu de frango que foi muito discutida na Internet nos últimos 10 dias para sua referência:
1. Brotos de bambu de frango frito
O broto de frango refogado é a forma mais simples de prepará-lo, mantendo o sabor original dos ingredientes. As etapas específicas são as seguintes:
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| peito de frango | 200g |
| brotos de bambu frescos | 150g |
| alho picado | 10g |
| molho de soja leve | 1 colher |
| sal | Quantidade apropriada |
Etapas:
1. Corte o peito de frango em rodelas finas e deixe marinar com molho de soja light e sal por 10 minutos.
2. Corte os brotos de bambu em fatias, escalde-os e reserve.
3. Numa frigideira aqueça o azeite, refogue o alho picado até ficar perfumado, acrescente o frango e frite até mudar de cor.
4. Adicione os brotos de bambu, frite uniformemente, tempere e sirva.
2. Sopa de Broto de Bambu com Frango
O ensopado de broto de bambu com frango é uma sopa nutritiva e preservadora da saúde, indicada para consumo no outono e inverno.
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| pernas de frango | 2 |
| brotos de bambu | 200g |
| wolfberry | 10g |
| fatias de gengibre | 3 fatias |
| sal | Quantidade apropriada |
Etapas:
1. Escalde as coxas de frango para remover a espuma de sangue, corte os brotos de bambu e reserve.
2. Coloque água na panela, acrescente as coxas de frango e as rodelas de gengibre, leve para ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por 30 minutos.
3. Adicione os brotos de bambu e o wolfberry e continue cozinhando por 20 minutos.
4. Por fim adicione sal a gosto.
3. Brotos de bambu de frango picante
Broto de Bambu com Frango Picante é um prato indicado para os amantes de sabores pesados. É picante e perfumado, e é um aperitivo para acompanhar arroz.
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| peito de frango | 300g |
| brotos de bambu | 200g |
| pimenta seca | 10g |
| Zanthoxylum bungeanum | 5g |
| Doubanjiang | 1 colher |
Etapas:
1. Corte o frango em cubos e deixe marinar com vinho de cozimento e amido por 10 minutos.
2. Corte os brotos de bambu em cubos, escalde-os e reserve.
3. Numa frigideira aqueça o óleo frio, refogue a pimenta malagueta seca e a pimenta Sichuan até ficarem perfumadas, acrescente a pasta de feijão e frite até obter o óleo vermelho.
4. Adicione o frango e frite até mudar de cor, depois adicione os brotos de bambu, frite uniformemente e tempere a gosto.
3. Dicas
1. Branquear os brotos de bambu pode remover a adstringência e torná-los mais saborosos.
2. Adicionar uma pequena quantidade de amido ao marinar o frango pode deixar a carne mais macia e macia.
3. Ajuste o picante e o salgado de acordo com o gosto pessoal.
A descrição acima é a receita de broto de bambu de frango mais popular recentemente. Espero que todos possam experimentar e saborear este delicioso prato!
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