Como fazer frango picante na grelha de Sichuan

Como fazer frango picante na grelha de Sichuan

Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes da Internet, o conteúdo de produção de alimentos permaneceu muito popular, especialmente a série culinária de Sichuan que atraiu muita atenção. Entre eles, "Sichuan Griddle Hot Pot Spicy Chicken" tornou-se um tema de pesquisa popular devido ao seu sabor picante e delicioso. Este artigo apresentará detalhadamente o método de preparação deste prato clássico de Sichuan e anexará dados estruturados para referência.

1. Histórico de tópicos importantes

De acordo com dados recentes de mídias sociais e plataformas de alimentos, o volume de busca por pratos secos aumentou 35% mês a mês. A seguir estão os TOP5 tópicos de comida quente nos últimos 10 dias:

2. Receita de frango picante na grelha de Sichuan

Este prato caracteriza-se por ser entorpecente, picante, fresco e perfumado. Os seguintes ingredientes precisam ser preparados:

3. Etapas de produção detalhadas

1.estágio de pré-processamento
Corte as coxas de frango em pedaços e deixe marinar com vinho de cozinha e molho de soja light por 15 minutos; mergulhe as rodelas de batata em água para retirar o amido; corte o pimentão seco em seções e remova as sementes.

2.Etapas principais na fritura
Quando o óleo estiver 60% quente, frite as rodelas de batata até dourar levemente e retire, depois frite os pedaços de frango até dourar a superfície (cerca de 3 minutos).

3.Processo de fritura
Aqueça a panela e refogue o gengibre e o alho com óleo frio até ficarem perfumados, adicione a pasta de feijão e frite o óleo vermelho, adicione a pimenta seca e a pimenta Sichuan e frite até ficar perfumado, por fim adicione os ingredientes fritos e refogue uniformemente.

4.Chave de tempero
Despeje 1 colher de vinho de cozinha na borda da panela, adicione 5g de açúcar para dar frescor, polvilhe com gergelim branco e cebolinha verde picada e sirva.

4. Análise de pontos técnicos

5. Referência de dados nutricionais

6. Feedback prático dos internautas

Com base em 107 feedbacks de produção recentes da comunidade alimentar, as seguintes experiências são resumidas:

Este prato picante de frango quente carrega a alma do sabor de Sichuan. Não é apenas adequado para jantares em família, mas também como prato de aquecimento no inverno. Ao dominar a técnica básica de “fritar primeiro e depois fritar” e prestar atenção aos pontos de controle de temperatura mencionados no artigo, você também pode criar o autêntico sabor de Sichuan. Recomenda-se combiná-lo com cerveja gelada ou sopa de ameixa azeda para aliviar o picante e desfrutar da experiência picante mais saborosa!